| 種別 |
図書 |
| 書名 |
café-sweets : カフェ-スイーツ||café sweets : カフェ スイーツ |
| 出版 |
東京 : 柴田書店 , 2001.8- |
| 大きさ |
136p ; 28cm |
| シリーズ名 |
柴田書店MOOK
|
| 出版国 |
Japan (日本) |
| 別タイトル |
café-sweets||カフェ スイーツ |
| 別タイトル |
カフェスイーツ||カフェ スイーツ |
| 内容注記 |
vol.5: 日本のパン屋はここまで変わった!!||ニホン ノ パンヤ ワ ココマデ カワッタ |
| 内容注記 |
Vol.9: チョコレートと焼き菓子のトレンドを探る||チョコレート ト ヤキガシ ノ トレンド オ サグル |
| 内容注記 |
vol.10: トレトゥールの魅力・デリカテッセンの可能性||トレトゥール ノ ミリョク デリカテッセン ノ カノウセイ |
| 内容注記 |
vol.18: 「カフェめし」が日本のごはんを変えていく?||カフェ メシ ガ ニホン ノ ゴハン オ カエテ イク |
| 内容注記 |
Vol.19: イタリアンバールに注目!||イタリアン バール ニ チュウモク |
| 内容注記 |
vol.22: スーパーブーランジェのパンづくり||スーパー ブーランジェ ノ パン ヅクリ |
| 内容注記 |
vol.25: 儲かるケーキ屋・繁盛パン屋はここが違う!!||モウカル ケーキヤ ハンジョウ パンヤ ワ ココ ガ チガウ |
| 内容注記 |
vol.33: チョコレート、人気沸騰の理由は何か||チョコレート ニンキ フットウ ノ リユウ ワ ナニカ |
| 内容注記 |
Vol.36: フレッシュな焼き菓子||フレッシュ ナ ヤキガシ |
| 内容注記 |
vol.37: ティータイムを豊かに演出する||ティータイム オ ユタカ ニ エンシュツ スル |
| 内容注記 |
Vol.38: ケーキ店・パン店ただいま修業中||ケーキテン パンテン タダイマ シュウギョウチュウ |
| 内容注記 |
Vol.39:コーヒーで「個性」を出す||コーヒー デ コセイ オ ダス |
| 内容注記 |
Vol.40: 体が歓ぶ、ヘルシードリンク100||カラダ ガ ヨロコブ ヘルシー ドリンク ヒャク |
| 内容注記 |
vol.41: フランスのパティスリー||フランス ノ パティスリー |
| 内容注記 |
vol.42: カフェ開業、成功の条件||カフェ カイギョウ セイコウ ノ ジョウケン |
| 内容注記 |
vol.43: お菓子屋さんのパン、パン屋さんのお菓子||オカシヤサン ノ パン パンヤサン ノ オカシ |
| 内容注記 |
vol.44: シンプルがおいしい。カフェのライトミール||シンプル ガ オイシイ カフェ ノ ライトミール |
| 内容注記 |
vol.46: ケーキ店・パン店・カフェ店づくり新時代||セケーキテン パンテン カフェ ミセズクリ シンジダイ |
| 内容注記 |
Vol.48: 粉から選ぶパンづくり||コナ カラ エラブ パンズクリ |
| 内容注記 |
Vol.50: 進化するコーヒー専門店||シンカ スル コーヒー センモンテン |
| 内容注記 |
vol.51: ケーキ、デコレーションの技術||ケーキ デコレーション ノ ギジュツ |
| 内容注記 |
Vol.53: これからカフェをはじめる人に||コレカラ カフェ オ ハジメル ヒト ニ |
| 内容注記 |
Vol.54: クッキーのロングセラー||クッキー ノ ロング セラー |
| 内容注記 |
Vol.55: ケーキ店・パン店、開業への道||ケーキテン パンテン カイギョウ エノ ミチ |
| 内容注記 |
vol.56: お茶+お菓子の新傾向||オチャ + オカシ ノ シンケイコウ |
| 内容注記 |
vol.58: フランス・ショコラ最新事情||フランス ショコラ サイシン ジジョウ |
| 内容注記 |
vol.59: 世界で一つの店づくり||セカイ デ ヒトツ ノ ミセズクリ |
| 内容注記 |
vol.60: 菓子職人の仕事パン職人の仕事||カシ ショクニン ノ シゴト パン ショクニン ノ シゴト |
| 内容注記 |
vol.61: おいしいコーヒーの店、増えています||オイシイ コーヒー ノ ミセ フエテイマス |
| 内容注記 |
vol.62: パティスリー黄金時代||パティスリー オウゴン ジダイ |
| 内容注記 |
vol.63: +αのあるカフェづくり||プラス アルファ ノ アル カフェズクリ |
| 内容注記 |
Vol.64: 最新の洗練デザート||サイシン ノ センレン デザート |
| 内容注記 |
vol.65: 天然酵母パンの魅力とは？||テンネン コウボ パン ノ ミリョク トワ |
| 内容注記 |
Vol.66: 夏のスイーツ夏のドリンク||ナツ ノ スイーツ ナツ ノ ドリンク |
| 内容注記 |
vol.68: カフェのパーティメニュー||カフェ ノ パーティ メニュー |
| 内容注記 |
Vol.69: 焼き菓子専門店で独立!||ヤキガシ センモンテン デ ドクリツ |
| 内容注記 |
vol.70: 特別なチョコレートギフト||トクベツ ナ チョコレート ギフト |
| 内容注記 |
vol.71: スペシャルな菓子パン||スペシャルナ カシパン |
| 内容注記 |
vol.72: "わざわざ行きたいカフェ"になる！||ワザワザ イキタイ カフェ ニ ナル |
| 内容注記 |
Vol.73: 春のパティスリー||ハル ノ パティスリー |
| 内容注記 |
vol.74: 接客サービスと人材教育の新スタンダード||セッキャク サービス ト ジンザイ キョウイク ノ シンスタンダード |
| 内容注記 |
Vol.75: 堀内隆志が案内するブラジル・サンパウロの最新カフェ||ホリウチ タカシ ガ アンナイ スル ブラジル サンパウロ ノ サイシン カフェ |
| 内容注記 |
vol.76: 10坪以下が増加中!？小さな店の開業事例30||10ツボ イカ ガ ゾウカチュウ チイサナ ミセ ノ カイギョウ ジレイ 30 |
| 内容注記 |
Vol.77: オーガニックカフェに聞く雑穀＆野菜のカフェメニュー||オーガニック カフェ ニ キク ザッコク アンド ヤサイ ノ カフェ メニュー |
| 内容注記 |
Vol.78: 世界のお菓子大集合!||セカイ ノ オカシ ダイシュウゴウ |
| 内容注記 |
Vol.79: 三ツ星サンドイッチ登場！||ミツボシ サンドイッチ トウジョウ |
| 内容注記 |
Vol.80: パティスリー・最新デコレーション||パティスリー サイシン デコレーション |
| 内容注記 |
Vol.84: 今、注目!? 薪の石窯パンのベーカリー||イマ チュウモク マキ ノ イシガマオパン ノ ベーカリー |
| 内容注記 |
Vol.85: 無店舗で独立開1 |
| 内容注記 |
Vol.86: カフェ開業!物件選びのこつとポイント||カフェ カイギョウ ブッケン エラビ ノ コツ ト ポイント |
| 内容注記 |
Vol.87: コーヒーの新スタイル、増加中！ : 自家焙煎?エスプレッソ?ドリップ?||コーヒー ノ シンスタイル ゾウカチュウ : ジカ バイセン エスプレッソ ドリップ |
| 内容注記 |
Vol.88: 目標!街の自慢のパティスリー||モクヒョウ マチ ノ ジマン ノ パティスリー |
| 内容注記 |
Vol.89: 最新パリの視察旅行ガイド : 完全保存版||サイシン パリ ノ シサツ リョコウ ガイド : カンゼン ホゾンバン |
| 内容注記 |
Vol.90: 再考!カフェメニュー||サイコウ カフェ メニュー |
| 内容注記 |
Vol.91: パティスリーの製菓道具拝見!||パティスリー ノ セイカ ドウグ ハイケン |
| 内容注記 |
Vol.92: 食パンxバゲット食事パンのこだわり||ショクパン バゲット ショクジ パン ノ コダワリ |
| 内容注記 |
Vol.93: 小さな焼き菓子専門店が人気です!||チイサナ ヤキガシ センモンテン ガ ニンキ デス |
| 内容注記 |
vol.94: 新世代のチョコレートデザート||シンセダイ ノ チョコレート デザート |
| 内容注記 |
Vol.95: 売れる!スイーツギフト||ウレル スイーツ ギフト |
| 内容注記 |
vol.99: 人気店の菓子&パン教室を拝見!||ニンキテン ノ カシ パン キョウシツ オ ハイケン |
| 内容注記 |
vol.105: 新しい甘味喫茶&あんスイーツに注目! : つぶあん&こしあんの魅力とは？||アタアアラシイ カンミ キッサ アン スイーツ ニ チュウモク : ツブアン コシアン ノ ミリョクトワ |
| 内容注記 |
vol.110: 低予算でカフェを開業!||テイヨサン デ カフェ オ カイギョウ |
| 内容注記 |
Vol.111: ネットショップでスイーツを売る!||ネット ショップ デ スイーツ オ ウル |
| 内容注記 |
vol.113: チーズケーキの魅力/フルーツパフェ||チーズ ケーキ ノ ミリョク フルーツ パフェ |
| 内容注記 |
vol.114: カフェのインテリア||カフェ ノ インテリア |
| 内容注記 |
vol.116: 今、カフェメニューも野菜が主役!?||イマ カフェ メニュー モ ヤサイ ガ シュヤク |
| 内容注記 |
vol.117: コーヒー×焼き菓子/和菓子||コーヒー ヤキガシ ワガシ |
| 内容注記 |
vol.119: 新・パティスリー開業!/サロン・ド・テ/シュー菓子||シン パティスリー カイギョウ サロン ド テ シューガシ |
| 内容注記 |
vol.122: 菓子&パンの店。小さな店から独立開業!||カシ アンド パン ノ ミセ チイサナ ミセ カラ ドクリツ カイギョウ |
| 内容注記 |
vol.124: 製菓・製パン・カフェ プロになるための学校ガイド||セイカ セイパン カフェ プロ ニ ナル タメ ノ ガッコウ ガイド |
| 内容注記 |
vol.125: 店づくりも必見!パリの最新デリ&ランチ||ミセズクリ モ ヒッケン パリ ノ サイシン デリ アンド ランチ |
| 内容注記 |
vol.127: 再検証!コーヒー×抽出器具/カフェのモーニング||サイケンショウ コーヒー チュウシュツ キグ カフェ ノ モーニング |
| 内容注記 |
vol.129: 最新ベーカリーの“パン"と“カフェ"に注目!||サイシン ベーカリー ノ パン ト カフェ ニ チュウモク |
| 内容注記 |
vol.132: 理想のカフェのつくり方-カフェ開業読本2012||リソウ ノ カフェ ノ ツクリカタ カフェ カイギョウ ドクホン 2012 |
| 内容注記 |
vol.134: 小さなパン屋の開業マニュアル||チイサナ パンヤ ノ カイギョウ マニュアル |
| 内容注記 |
vol.135: 日本のケーキの定番・新定番||ニホン ノ ケーキ ノ テイバン シンテイバン |
| 内容注記 |
vol.151: お客を呼ぶパン屋の店づくり/自家製酵母パン種の教科書||オキャク オ ヨブ パンヤ ノ ミセズクリ ジカセイ コウボ パンダネ ノ キョウカショ |
| 内容注記 |
vol.153: 2013年パティスリーの新作80品||2013ネン パティスリー ノ シンサク 80ピン |
| 内容注記 |
vol.154: チョコレート、旬のキーワード||チョコレート シュン ノ キー ワード |
| 内容注記 |
vol.155: あんパン、カレーパン、クリームパン!||アンパン カレー パン クリーム パン |
| 内容注記 |
vol.156: カフェ開業のカタチ : 最新・東京カフェスタイル||カフェ カイギョウ ノ カタチ : サイシン トウキョウ カフェ スタイル |
| 内容注記 |
vol.157: シンプルスイーツのチカラ||シンプル スイーツ ノ チカラ |
| 内容注記 |
vol.158: フードを磨く10のヒント||フード オ ミガク 10 ノ ヒント |
| 内容注記 |
vol.159: アイスクリームテクニック/パリの最新パティスリー||アイスクリーム テクニック パリ ノ サイシン パティスリー |
| 内容注記 |
vol.160: 「焼き菓子」に強くなる!||ヤキガシ ニ ツヨク ナル |
| 内容注記 |
vol.162: “リーン"な食事パン||リーン ナ ショクジ パン |
| 内容注記 |
vol.163: ニューウェーブを検証コーヒーの新基準||ニュー ウェーブ オ ケンショウ コ |
| 内容注記 |
vol.164: 新顔パティスリーのスペシャリテ||シンガオ パティスリー ノ スペシャリテ |
| 内容注記 |
vol.165: 2014年パティスリーの新作・大研究||ニセンジュウヨネン パティスリー ノ シンサク ダイケンキュウ |
| 内容注記 |
vol.167: 粉から考えるパンづくり||コナ カラ カンガエル パンズクリ |
| 内容注記 |
vol.168: 賢者が語る、スイーツ、パン、カフェの現在と未来||ケンジャ ガ カタル スイーツ パン カフェ ノ ゲンザイ ト ミライ |
| 内容注記 |
vol.169: パティシエの新提案魅せるスイーツ80品||パティシエ ノ シンテイアン ミセル スイーツ 80ピン |
| 内容注記 |
vol.170: デニッシュ!! : ベーカリーのデニッシュ パティスリーのヴィエノワズリー||デニッシュ : ベーカリー ノ デニッシュ パティスリー ノ ヴィエノワズリー |
| 内容注記 |
vol.173: ハレの日のチョコレート菓子 : プチガトー/デセール/ボンボン・ショコラ||ハレ ノ ヒ ノ チョコレート ガシ : プチ ガトー デセール ボンボン ショコラ |
| 内容注記 |
vol.174: 毎日食べたい“バゲット" : 繁盛店研究/国産小麦に注目/パリの味づくり||マイニチ タベタイ バゲット : ハンジョウテン ケンキュウ コクサン コムギ ニ チュウモク パリ ノ アジズクリ |
| 巻号 |
vol.155(February 2014) |
| ISBN |
9784388808205 |
| 問い合わせ番号 |
PV:7200392034 |
| 請求記号 |
市立 596=N1=155 |
