所蔵図書目録情報

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種別	図書
書名	じゃがいも料理大全 : フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる\|\|ジャガイモリョウリタイゼン : フランスリョウリオササエルヤサイソノムゲンノカツヨウジュツガイッサツデマナベル
出版	東京 : 旭屋出版 , 2008.1
大きさ	112p ; 28cm
シリーズ名	旭屋出版MOOK
出版国	Japan (日本)
注記	欧文タイトル:La Pomme de Terre
分類	NDC8:596.3
分類	NDC9:596.37
件名	料理-野菜\|\|リョウリ-ヤサイ
件名	ばれいしょ\|\|バレイショ
件名	料理(西洋)-フランス\|\|リョウリ(セイヨウ)-フランス
ISBN	9784751107171
問い合わせ番号	PV:7200030604
内容説明	フランス料理を支える野菜、じゃがいもの無限の活用術が学べる一冊。古典料理や、郷土料理、サラダなどのじゃがいもを使ったレシピを、5人のシェフが紹介。じゃがいもの品種小事典や品質チェックなども収録。　　 Copyright(C) 1995-2004

所蔵冊数: 1 冊昨日までの予約件数: 0 件

	所在	ロケーション	資料ID	資料状況	書架分類
1	看護大	１階一般開架	3300823343		596