所蔵図書目録情報

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種別 図書
書名 じゃがいも料理大全 : フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる||ジャガイモ リョウリ タイゼン : フランス リョウリ オ ササエル ヤサイ ソノ ムゲン ノ カツヨウジュツ ガ イッサツ デ マナベル
出版 東京 : 旭屋出版 , 2008.1
大きさ 112p ; 28cm
シリーズ名 旭屋出版MOOK
出版国 Japan (日本)
注記 欧文タイトル:La Pomme de Terre
分類 NDC8:596.3
分類 NDC9:596.37
件名 料理-野菜||リョウリ-ヤサイ
件名 ばれいしょ||バレイショ
件名 料理(西洋)-フランス||リョウリ(セイヨウ)-フランス
ISBN 9784751107171
問い合わせ番号 PV:7200030604
内容説明 フランス料理を支える野菜、じゃがいもの無限の活用術が学べる一冊。古典料理や、郷土料理、サラダなどのじゃがいもを使ったレシピを、5人のシェフが紹介。じゃがいもの品種小事典や品質チェックなども収録。  
Copyright(C) 1995-2004

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1 看護大 1階一般開架 3300823343   596