所蔵図書目録情報

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種別 図書
書名 丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー||ドンヤ ノ ケイエイ : 24ジカン エイギョウ ノ ソシキ エスノグラフィー
著者 田中, 研之輔||タナカ, ケンノスケ
出版 京都 : 法律文化社 , 2015.3
大きさ iv, 239p ; 19cm
出版国 Japan (日本)
別タイトル 丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー||ドンヤ ノ ケイエイ : ニジュウヨジカン エイギョウ ノ ソシキ エスノグラフィー
注記 参考文献: p236-238
注記 関連書籍: p239
分類 NDC8:673.9
分類 NDC9:673.971
件名 飲食店||インショクテン
ISBN 9784589036704
問い合わせ番号 PV:7200436169
請求記号 市立 6739=P5=

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1 中央図書館 3階 0204181779   6739